Έλαιο chia

Η λέξη “Chia” προέρχεται από τον πολιτισμό των Μάγια και σημαίνει “δύναμη”.

To λάδι από σπόρους  Chia έχει τεράστια διατροφική αξία γιατί είναι η πλουσιότερη φυτική πηγή ωμέγα -3 λιπαρών οξέων σε ποσοστό 72% . Τα λιπαρά οξέα μπορούν να  βοηθήσουν στη μείωση  της υψηλής πίεσης του αίματος με συνέπεια την καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία.

Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος και είναι πολύ σημαντικό για όσους κάνουν πνευματική εργασία καθώς βοηθάει τη μνήμη και γενικότερα τη συγκέντρωση. Ακόμα είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α,D,Ε και αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού προστατεύοντας τον από φλεγμονές, ενώ παράλληλα του προσφέρει δύναμη ενέργεια και αντοχή.

Χρησιμοποιείται ωμό σε σαλάτες, σε ντιπ λαχανικών και σε σάλτσες.